キャロットケーキ

たっぷりめに入った人参は塩もみしてアクを抜き
人参の他にはローストした胡桃と
ラムに漬けたレーズンを

そしてスパイス好きとしては欠かせない
シナモンにジンジャーと
カルダモンもプラスして

鼻に抜ける清涼感が
これは単なる野菜スイーツじゃなく
異国のケーキなんだと気付かせてくれます

生地はスポンジのように
しっとりフワフワしつつも
ややムッチリとした食感にしたかったので
粉の配合や米油を使用するなどで
理想の形に辿り着きました

フロスティングはレアチーズみたいな甘さと
チーズ感で本体とのバランス良く
一口目から終わりまで
ずっと一緒になれるようにと
背の低い四角形にしました

サイズ(cm) W16×D8×H3
※多少の誤差はご了承下さい


ご注文を頂いてからお作り致しますので
お届け納期は2日〜3日です

冷蔵便にて発送致します